Недорогие туры во Вьетнам. Экскурсии из Муйне и Нячанга.
Вьетнамский рыбный соус
Рассчитать тур во Вьетнам

Вьетнамский рыбный соус

05/05/2016 by Дима-тур Комментариев нет

Вьетнамский рыбный соус — это, пожалуй, самая популярная приправа, которую местные жители употребляют каждый день с самыми разными блюдами. Многие люди отрицают даже возможность попробовать вьетнамский рыбный соус, так как считают его запах не слишком приятным. Но те, кто все-таки решился отведать знаменитый вьетнамский рыбный соус, становятся его большими поклонниками на всю жизнь, ведь не случайно он признан деликатесом гурманами всего мира.

Вьетнамский рыбный соус : как готовят?

Вьетнамский рыбный соусВьетнамский рыбный соус готовят из самой мелкой рыбешки, которую смешивают с морской солью. Вид рыбы в данном случае не слишком принципиален. Часто для приготовления используются анчоусы, но вообще, в состав соуса может входить рыбка разных сортов. Полученную рыбно-соляную смесь кладут в большие емкости под пресс, еще раз просыпая рыбные слои солью.

Традиционной посудой для приготовления вьетнамского рыбного соуса считаются большие глиняные горшки. В таких чанах рыбу оставляют прямо на солнце, периодически их приоткрывая. Время брожения соуса может составлять от нескольких месяцев до года. После этого золотисто-коричневую жидкость со специфичным запахом сцеживают из глиняных резервуаров. Но соус не сразу разливается по емкостям для продажи. Сначала в чистой посуде его выставляют «проветриться», чтобы самые сильные запахи улетучились. После чего соус поступает на прилавки магазинов.

Как выбрать хороший вьетнамский рыбный соус

Прежде всего, покупая вьетнамский рыбный соус, обратите внимание на его цвет и прозрачность. Он должен быть красновато-коричневым, без каких-либо отложений. Лучше всего попробовать соусы нескольких разных марок и выбрать наиболее понравившийся, так как это все-таки дело вкуса.

Где готовят вьетнамский рыбный соус

Вьетнамский рыбный соус готовят в разных районах страны, но самые известные производства находятся в городе Фантьет, который находится рядом с курортом Муйне. Здесь расположено срауз несколько заводов по производству данного продукта.

Вьетнамский рыбный соус — это интересный сувенир для родственников и друзей. Вероятно, кому-то такой подарок покажется достаточно специфическим. Но многие путешественники, которые уже побывали во Вьетнаме, заказывают бутылочку другую рыбного соуса родным и близким, которые решили посетить эту страну.

В заключение, скажем пару слов о статистике. Каждый год Вьетнам производит более двухсот миллионов литров соуса. Получается, что каждый вьетнамец употребляет в среднем около двух литров этого продукта, популярного повсеместно. Поэтому, приехав сюда, обязательно попробуйте знаменитый вьетнамский рыбный соус!

1*2*3*4*5*
1 голос(ов),
сред.рейтинг5,00
Загрузка...

Комментарии

Будь первым комментатором!

Уведомить меня
wpDiscuz
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.