Вьетнамское коромысло гань
Для жителей России коромысло — это предмет из далекого прошлого. С коромыслом у нас ассоциируются русские сказки и крестьянские девушки, несущие воду из колодца в деревенский дом. Но во Вьетнаме до сих пор пользуются таким приспособлением. Называется оно гань (gánh по-вьетнамски).
Если вы были во Вьетнаме, то скорее всего видели женщин, которые используют гань. А если нет, то такие коромысла часто можно встретить на картинах, фотографиях или открытках. Они выглядят очень колоритно и поэтому их часто используют для того, чтобы передать традиционную вьетнамскую атмосферу.
Как выглядит гань
Это обычная длинная палка, на обоих концах которой расположены корзинки. Никто не знает, когда именно вьетнамцы начали использовать это нехитрое приспособление. Но предполагается, что конструкция была придумана в тех краях, где произрастает много бамбука. Именно из бамбука изготавливается само коромысло. Корзины могут быть выполнены из того же бамбука, либо из ротанга или каната. Хотя в современных условиях вместо корзинок также используют тазы, кыстрюли и вообще любые предметы, в том числе не круглой, а прямоугольной или квадратной формы.
Суп фо и коромысло гань
Говоря о коромысле гань, можно вспомнить также историю появления супа фо. Он стал популярен около 150 лет назад, когда его начали продавать на севере Вьетнама вблизи Ханоя уличные разносчики. Они обеспечивали едой рабочих, строивших железную дорогу.
Торговцы носили на коромысле два короба. В одном из них в специальной емкости, сохраняющей тепло, располагался бульон, а в другом — остальные ингредиенты для супа. Постепенно разносчики фо начали перебираться в Ханой, и суп стал распространяться по всей стране. И сейчас можно встретить на улицах бабушек, которые торгуют супом. Но теперь фо чаще продается в кафе, чем с коромысла гань.
Нелегкий труд вьетнамских торговцев
Носить тяжелые корзины при помощи гань не так уж и просто. Если вы попросите торговца пронести корзины буквально несколько метров, вы убедитесь в этом сами. Гань кладут на плечи определенным образом, чтобы удерживать равновесие. Вы также можете обратить внимание, что торговки обычно мягко приседают в такт своим шагам. Так проще справиться с весом корзин.
Гань используют как в селе, так и на городских улицах. Часто можно увидеть, как коромысло несут совсем старенькие бабушки, сгибаясь под тяжестью неподъемных корзин или кастрюль. Эти старые торговки привлекают художников и фотографов, которые стараются запечатлеть их, чтобы показать вьетнамский колорит.
Больше сказок и легендРассчитать тур во Вьетнам
