Драгонфрут (питахайя)
Драгонфрут (питахайя) — это один из самых красивых фруктов, которые произрастают во Вьетнаме. Крупные плоды, распространенные на территории страны, сверху покрыты розовой кожицей. А вот внутри они могут быть разными — белыми или яркими свекольно-красными. Вес драгонфрута может достигать половины килограмма, небольшие плоды весят около 200 граммов.
Содержание
Драгонфрут (питахайя) : вкус
Вкус драгонфрута мягкий и нежный, хотя некоторым людям, попробовавшим этот фрукт, он кажется пресным. Лучше всего употреблять драгонфрут в охлажденном виде. Хорошо сочетается питахайя с другими фруктами в составе салатов, с йогуртом, а также с некоторыми видами выпечки. Многие сравнивают вкус драгонфрута с киви, но это происходит скорее всего из-за особенностей текстуры мякоти плода, которая содержит мелкие семена.
Драгонфрукт перед употреблением разрезается на две части, а далее либо режется кусочками, либо его мякоть вычерпывается ложкой. Кожица плода жесткая и несъедобная и не используется в пищу.
Драгонфрут (питахайя) : выращивание
Само растение, плодоносящее драгонфрутами, — это лианообразный кактус. Его длинные «листья» обвивают специально вбитые бетонные столбы и тянутся к солнцу.
Драгонфрутовые поля ночью подсвечивают яркими галогеновыми лампами, чтобы рост растений не прекращался. Если вы будете ехать вечером между вьетнамскими городами, вы наверняка увидите эти подсвеченные кусты питахайи.
Плоды даргонфрута завязываются через 30-50 дней после цветения растения. В год можно собрать до 5-6 урожаев питахайи. Некоторые фермы, находящиеся на территории Вьетнама, производят до 30 тонн плодов на 1 гектар ежегодно. Особенно много фруктов выращивается в провинции Биньтуан (та самая провинция, где находится известный вьетнамский курорт Муйне). Питахайя составляет 30% стоимости сельскохозяйственной продукции всей провинции Биньтуан.
Драгонфрут (питахайя) : экспорт
Сегодня Вьетнам — крупнейший экспортер драконьих фруктов (драгонфрут, питахайя). Еще несколько лет назад питахайя во многих странах была экзотическим и малознакомым фруктом. Но уже в 2012 году Вьетнам начал экспортировать фрукт в 30 стран на нашей планете. Большие объемы плодов отгружаются в Японию, существуют отличные перспективы экспорта фруктов в страны Европы.
Для Вьетнама экспорт питахайи на рынок США является большим успехом, ведь Штаты предъявляют к закупаемым фруктам очень высокие требования, начиная от экологической чистоты территории, на которой выращиваются драгонфруты, и заканчивая упаковкой продукции.
В провинции Биньтуан есть несколько предприятий, которые специализируются на выращивание питахайи, принявшие стандарты качества VIETGAP от Службы защиты растений (США признали эти стандарты).
В прошлом году австралийцы дали предварительную оценку качества данного фрукта и в ближайшее время планируется посещение австралийскими специалистами садов, где выращиваются драгонфруты. После этого будут оценены производственные и экспортные процедуры и будет принято решение о закупке питахайи из Вьетнама.
На данный момент количество полей, используемых для выращивания драгонфрутов, увеличивается, а вьетнамцы следят за тем, чтобы фрукт рос в экологической чистоте и отвечал всем основным требованиям, которые предъявляются при экспорте плодов.
Драгонфрут (питахайя) : стоимость
Во Вьетнаме самый дешевый плод драгонфрута. В сезон урожая он может продаваться по 5 тысяч донгов за кг (это примерно 20 центов или 13 российских рублей).
Приезжайте к нам во Вьетнам и наслаждайтесь сочными драгонфрутами, а также другими тропическими фруктами — очень вкусными, сочными и полезными.
